生産者紹介 山下農園（石川県金沢東部内川地区・蓮花町 ）
山間丘陵地帯 山水のアイガモ農法新米
| 金沢市平和町、野田町から山間に向けて3〜4ｋｍ県道を登ったところに、全国的にも竹の子で有名な別所町を抱える内川地区があります。その別所町の東側(内川運動公園側)に隣接するのが山下農園のある蓮花町です。ここら一帯の土地はその粘土質の特性から、竹林が広がり、良質のお米の産地としても注目を集めています。山下農園ではアイガモ農法のお米、除草剤を使わない竹の子、林間ホダ木栽培の椎茸、粘度質泥田の蓮根、棚畑の野菜と多彩に、農薬を一切使わない農方を展開してオルター金沢と提携していただいています。消費者直接提携のグループともやりとりをして、化学物質を排除した農産物産直の石川県におけるパイオニア的存在です。
アイガモ農法といえば通常は毎年、小鴨を業者から買い入れて田圃に放しますが、山下さんは親鴨も小鴨も通年放し飼いに近い形で飼育して無駄なく仕事をさせています。勿論アイガモだけでは除草は十分ではなく、夏の間何回も家族総出で手取り除草を繰り返します。 一昨年からは息子さんが農業を継ぐことが決まり、もうベテランの域です。お米、竹の子、蓮根は山下博さん、野菜栽培は主にお母さん、今のところ息子さんの専門は年間を通してのほうれん草栽培と全ての農作業の手助けです。 今年も美味しいアイガモ農法米が一家総出の結集として収穫されました。是非、ご試食下さい。 |
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