We are what we eat 投稿者:オルター金沢(KT) 投稿日:2008/10/29(Wed) 09:51 No.3
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会員の方々から要望のありましたウエブサイト上の掲示板がようやくできました。みなさんのご意見をお寄せください。
先日読んでいた本の中で、欧米で古くから言われていることばが紹介されていました。「We are what we eat」(食べたもので体が決まる)という意味です。 日頃、どんなものを食するかによって、私たちの体が形成されるわけで、現在の体は過去に食べてきたもの、また現在の食生活が5年後、10年後の体を作るということです。今、小学校の子供たちの多くがアトピーやなんらかのアレルギーがあると言われています。皮膚障害だけでなく、幼少期の注意欠陥・多動性障害などの発達障害などもこれらの化学物質が起因しているとも言われています。 私たちの体や自然環境に起きている異変の要因として、わたしたちの衣食住にしっかり浸透している化学物質が考えられます。これらを検証しながら、よりよい住環境、食環境について考えていきたいと思います。
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